Corso competenze di base in ambito preparazione pasti

Il percorso formativo consentirà ai partecipanti di poter acquisire conoscenze e tecniche di base nell’ambito della preparazione pasti che vanno dalla pulitura alla preparazione degli alimenti, alle principali attrezzature, alle tipologie di menu, alla presentazione dei piatti.

È prevista la corresponsione di un’indennità di frequenza pari a 3,10 euro per ogni ora effettivamente frequentata e fino ad un massimo di euro 413,17 mensili.

I destinatari sono: persone disabili in cerca di lavoro iscritte al collocamento mirato secondo quanto previsto dalla Legge n. 68/1999; persone disabili ai sensi della Legge n. 68/1999 occupate nonché persone con disabilità acquisita in costanza di rapporto di lavoro. I partecipanti alle attività finanziate dovranno essere residenti o domiciliati in regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività.

I moduli previsti sono 5:

• Le principali attrezzature utilizzate in cucina e sistemi di conservazione degli alimenti
• Riferimenti legislativi di HAACCP
• Tecniche di preparazione dei piatti e modalità di presentazione dei piatti
• Composizione di diverse tipologie di menù
• Tecniche di pulitura e preparazione degli alimenti

Attestato di frequenza

48 ore

LE ISCRIZIONI SONO CHIUSE AL MOMENTO.

GLI UTENTI PRENOTATI SARANNO CONTATTATI DAL PERSONALE FORMODENA.